{"product_id":"caviar-oscietre-royal","title":"Caviar Osciètre Royal","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl y a des caviars que l'on reconnaît à la première cuillère. Celui-ci se reconnaît à l'amande.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Osciètre Royal entre dans notre maison avec la nouvelle récolte. Il vient de la ferme familiale bulgare qui élève déjà notre Bester et notre Beluga : les mêmes mains, la même patience, un autre esturgeon, l'\u003cstrong\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe grain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn peu plus grand, d'environ 3 mm, bien dessiné. On le sent pleinement sous le palais, un instant, avant qu'il ne fonde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe goût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuis vient l'amande. \u003cstrong\u003eDélicate\u003c\/strong\u003e, sans jamais s'imposer, avec une pointe de noisette. Elle arrive doucement et reste longtemps en bouche. Le sel se tient en retrait, à la manière malossol : juste ce qu'il faut pour laisser parler le grain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe moment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne boîte posée sur la glace, dix minutes après sa sortie du froid. Une cuillère en nacre. Un blini tiède, une pointe de crème fraîche, ou rien du tout. Dans le verre, un Blanc de Blancs, un Chablis, ou une vodka très froide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Acipenser gueldenstaedtii (esturgeon russe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalibre :\u003c\/strong\u003e Environ 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Grains bien dessinés, fondants en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Amande délicate, pointe de noisette, finale douce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalage :\u003c\/strong\u003e Malossol, peu salé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Boîte de 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous importons directement depuis la ferme, sans boutique ni intermédiaire. C'est ce chemin court qui nous permet de proposer l'Osciètre Royal à \u003cstrong\u003eCHF 279 les 125 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✓ Certifié CITES — traçabilité complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Ferme familiale spécialisée en Bulgarie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Livraison express 24h partout en Suisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✓ Deux cuillères en nacre offertes, comme toujours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CaviarNoir","offers":[{"title":"125g","offer_id":60385118486912,"sku":"ROYAL-125G","price":279.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0961\/4658\/8032\/files\/caviar-oscietre-royal-6124101.png?v=1794583929","url":"https:\/\/caviarnoir.ch\/products\/caviar-oscietre-royal","provider":"CaviarNoir.ch","version":"1.0","type":"link"}